Blog de Styl'

l'atelier bio

stephdestyl — Mon, 16 Nov 2009 16:53:26 GMT

Cette après-midi, j'ai pris le temps de flâner dans le centre-ville d'Annecy et surtout dans le rayon livres culinaires de Decitre. Je me suis décidée pour cet ouvrage, très complet avec plein de nouvelles recettes bio...de quoi alimenter les rubriques de mon nouveau blog :)

J'en profite pour faire peu de pub pour un nouveau magasin bio, qui vient de s'ouvrir dans le centre, l'Eau Vive: beaucoup de choix et des prix très corrects!

première neige :)

stephdestyl — Wed, 11 Nov 2009 14:18:21 GMT

Le lac aux couleurs de l'automne

stephdestyl — Thu, 29 Oct 2009 19:58:55 GMT

Je ne me lasse pas d'admirer ce lac; il est beau tous les jours, différent à chaque saison. A l'automne, la lumière est souvent magnifique. Quelques photos prises aujourd'hui, ballade digestive, après un déjeuner avec des amis.

touche de verdure

stephdestyl — Mon, 26 Oct 2009 13:03:00 GMT

Je fais partie de l'APEL de l'école des louloutes et cette année, la première action que nous avons menée était une vente de bulbes et de plants via Initiatives Fleurs; je leur fais un peu de pub car ils sont vraiment très pro et leurs produits d'une grande qualité. D'ailleurs, la deuxième action en cours, c'est la vente de chocolats de Noël toujours avec eux; le plupart des chocolats proposés sont issus du commerce équitable et certains sont même bio.
Bref, revenons à nos bulbes. Ce matin, c'était donc activité plantation avec les louloutes en vacances. Nous avons planté quelques bulbes sur notre mini-balcon...le plus difficile pour elles c'est de patienter jusqu'en février pour les voir fleurir. Et nous avons également mis en pot 3 plants de plantes dépolluantes: de la fougère, qui augmente le taux d'humidité et favorise l'action dépolluante des autres plantes par synergie, du croton, qui agit sur l'élimination du formaldéhyde, du chlorophytum qui permet de diminuer fortement le monoxyde de carbone et le formaldéhyde.

En résumé 3 bonnes actions en une: des sous pour les enfants de l'école, une activité ludique et pédagogique pour les vacances et lutte contre la pollution interne!!!!!!!!! et une touche de verdure en plus de l'appart, c'est toujours agréable...

confidence...

stephdestyl — Tue, 20 Oct 2009 13:22:51 GMT

Je suis en train de créer un nouveau blog, culinaire cette fois-ci...il est loin d'être fini puisque je viens juste de le commencer ;-) mais vous pouvez déjà z'yeuter en cliquant ici!!!

Blog de Styl continue aussi!

Bises les filles et à très vite...

on dirait nous....

stephdestyl — Sun, 18 Oct 2009 06:44:10 GMT

C'est vraiment très drôle!!!!! et au fil des pages, je n'arrêtais pas de dire: "regarde chéri, c'est nous ça!!!"; tout écolo-bobo or not bobo-bio doit le lire absolument...

Bon dimanche!

guirlande récup' végétale

stephdestyl — Wed, 30 Sep 2009 11:58:00 GMT

Damocamélia m'avait mise au défi la semaine dernière et avec les louloutes, on s'est dit pourquoi pas!!! Voici donc notre création: une guirlande de petits soliflores confectionnés avec des bouteilles d'acti**l [oui je sais c'est pas bio mais depuis notre passage chez les missocamélias, que j'embrasse au passage, j'ai été contrainte et forcée d'en acheter, si c'est pas malheureux ça.......... ;-)], du papier de soie et du bolduc récupérés par ci par là, des confettis de papier transparent brillant; et dans les soliflores, du feuillage, de la menthe et des lanternes japonaises cueillies dans la cour! vive la récup pour les bricoles du mercredi!!!!!!!!!!!!!

Toutes les guirlandes sont par ici.

tisanes d'automne

stephdestyl — Wed, 23 Sep 2009 12:40:56 GMT

à consommer sans modération!!!

et pour booster un peu les défenses naturelles des louloutes:

Le tout chez un herboriste très bon conseiller:

Brin d'Herbe
8, rue du Paquier
Passage des Echoppes
Annecy

mes petits pains

stephdestyl — Tue, 22 Sep 2009 12:58:00 GMT

Ma map n'a pas de répit!!!! Elle tourne tous les jours voire plusieurs fois par jour: pain, pain de mie, brioche....je vous dis tout (et merci papa pour la mise au point des recettes, super gain de temps!!!!):

Commençons par la recette de base, après toutes les variantes sont possibles. J'utilise ma map pour pétrir et lever mais je préfère la cuisson au four. [Je vous mets entre crochets le petit plus naturopathe...]

Mettre dans la cuve (dans l'ordre, c'est important!):

- 320 ml d'eau [filtrée ou de source]
- 250 g de farine [non raffinée au minimum T65]
- 10 g de sel [de mer, non raffiné]
- 250 g de farine
- 21g de levain bio

- pour un pain aux graines: mettre 30g de graines dans le réservoir: sésame, lin, tournesol, pavot....

lancer votre programme; 15 mn avant la fin de la levée, faire préchauffer le four à 200°; au moment d'enfourner le pain, n'oubliez pas le "coup de buée" pour une croûte craquante à souhait. Comme j'ai un petit four, j'utilise un petit ramequin contenant quelques galets (au passage, merci céc et ju!); je le mets dans le four dès le début du préchauffage et au moment où j'enfourne le pain, je verse un peu d'eau dessus, créant ainsi le fameux coup de buée...

Passons au pain de mie; toujours dans l'ordre:

- 310 ml de lait [végétal pour ma part]
- 250 g farine [j'utilise la T80, non raffinée toujours]
- 1.5 c.café de sel
- 2 c.soupe de sucre [non raffiné, ok j'arrête de le préciser]
- 250g de farine
- 30 à 50g de beurre ou margarine [bio vous aviez deviné!!!]
- 3 c.soupe levain [b..]

lancer le programme...chez moi c'est Sucré Moyen 750g

Finissons par la brioche:

- 3 oeufs (ou 2 gros) [bien sûr pas de batterie, c'est pour éviter les répétitions!!] battus avec du lait [végétal: riz, avoine, soja, amande...], pour faire 260g. bien sortir les oeufs avant pour qu'ils soient à t° ambiante.
- 250g de farine [...]
- 60g sucre en poudre
- 1.5 c.café sel
- 250g de farine
- 100g de beurre en dés [ou margarine]
- 3 c.soupe levain bio

lancer la machine: encore sucré moyen 750g pour ma map.

Et voilà!!! on se régale et on fait des économies :)

Sandrine, éclate toi avec ta map!! bizzzzzzzz

pompons fleurs

stephdestyl — Mon, 21 Sep 2009 12:03:00 GMT

Cet été, Damocamelia m'a fait découvrir Isabelle Kessedjian et je suis fan de son univers et de ses créations!! Cela va être une grande source d'inspiration pour les bricoles des louloutes les mercredis pluvieux...on a commencé mercredi dernier avec son joli pompon de noël fait avec des sacs plastiques du monop'...sauf que cette année, ils sont gris, c'est moins fun ...j'en profite pour faire un appel à la direction du monop', si jamais un acheteur passe par là, choisissez une couleur sympa l'année prochaine, pensez aux mamans qui font des pompons avec...merci d'avance ;-)

Chez Isabelle ça donne ça:

crédit photos: Isabelle Kessedjian

magnifique, vous ne trouvez pas?

à la maison cela donne ça:

On a des progrès à faire!!!! mais les louloutes étaient ravies...et c'était bien l'objectif de l'activité!!!